Étiquette : erreurs
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Économies d’échelle : bonnes jusqu’à un certain point, illustration à coup de poules
On peut argumenter que les économies d’échelle, même si ça veut dire « entreprise », font que la fabrication en gros est en fait meilleure pour l’environnement. Mais qu’en est-il réellement ? Est-ce applicable à tout ? Pas sûr, et pas aux poulaillers en tout cas…
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Lipides : quand processus industriels lourds et santé ne vont pas main-dans-la-main
Ou quand le débat autour des lipides se focalise sur le mauvais « problème ». Ça casse vraiment le délire quand tu apprends que toute la cuisine du petit stand libanais du marché que tu trouvais bien sympathique est faite à l’huile de tournesol raffinée. Quand on ressort d’un plongeon dans la saga des huiles, on n’a…
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Dîner d’attiéké et de la bardane poêlée avec ses doigts en tailleur sur un tatamis : la sommité de l’écologie
L’écologie est souvent comprise comme de l’électricité « verte » et du recyclage. Nous utilisons ces outils afin de (penser) minimiser ce que la société dite–occidentale inflige à son environnement et ses habitants. Mais pour bien faire en profondeur, il faudrait repenser les fondements de cette société, oser questionner ce que nous considérons acquis. Il est acquis,…
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Le problème des vrais calculs : c’est compliqué
Qu’est-ce qui est vraiment écolo ou pas ? Ou pourquoi beaucoup se trompent dans leurs chiffres en la matière malgré eux et comment on se tape tous dessus pour rien… Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas nec tincidunt erat. Morbi ante nisi, accumsan et mi quis, dapibus suscipit odio. Ut sagittis ante…